芋焼酎「宝山」シリーズを生み出した西酒造から、薩摩宝山の原酒に漬け込み熟成させた梅酒「宝山 梅乃酒 三年熟成」数量・期間限定酒です。 ひとつひとつ手摘みした大粒の国産梅を、薩摩宝山の原酒に漬け込み3年間熟成。 芳醇な香りと滑らかな飲み口、まろやかに仕上がった上質の梅酒です。梅の実もヘタを取り除き、一つ一つ丁寧な下処理をすることで、澄んだ味わいを実現。 また、仕込にはイタリアよりと取り寄せたワイン用のタンクを使用しています。循環が可能なタンクを使用することより、貯蔵の間も味の均一性が保たれ、質の良い梅酒が出来上がりました。
