キュヴェ三澤(赤)2015

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フラッグシップワイン「キュヴェ三澤」は、明野・三澤農場にて丹精込めて育てたカベルネ・ソーヴィニヨンを中心に、畑で選別、手徐梗、選果台を徹底して使い、丁寧な醸し作業によって、滋味深い味わいを大切にしました。
<2015Tasting Note>
縁から中心にかけて黒味を帯びた非常に濃いガーネットの色調。香りのボリュームは豊か、カシス、ブラックベリー、杉のような針葉樹、黒鉛、鉄、黒オリーブ、木樽からのロースト香やモカ、コーヒーの香りが複雑に調和しています。味わいは、アタックは非常にしっかりしており、濃厚で複雑味を伴った果実味、骨太の酸味、上質でふくよかなタンニンが調和し、口中で豊かに広がる。長い熟成が期待できるフルボディの赤ワイン。(ワイナリー談)

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