[2019] Kusuda Reisling クスダ リースリング

販売価格
6,160円(税込)
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収穫日: 4月3〜5日 糖度: 21-22 Brix
アルコール度: 11.7% 総酸: 6.9 g/l 残糖:3.2 g/l pH:3.04
醸造:ホールバンチ・プレス(全房圧搾)、ベントナイト投入後約8度で48時間清澄。
ステンレス・タンクにて16日間の発酵。澱引き、5ヶ月のタンク熟成を経て2019年9月30日瓶詰め。 生産本数: 4,124本 (コルク2,290本、スクリュー・キャップ1,834本)
備考:春は平年並みだったが夏に移る頃から気温は高めに。
1月末から2月中旬にかけ熱い日が続いて過熟が心配されたが、下旬から3月初頭 に肌寒い程の日が多く恰好のブレーキになってバランスが取れた。

*申し訳ございませんがコルク、スクリューキャップのご選択は出来かねます。あらかじめご了承ください。

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