ワイン / ニュージーランド産

Kusuda Riesling Trockenbeerenauslese クスダ リースリング トロッケンベーレンアウスレーゼ [2018] 375ml[クール便]

17,490(税込)

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アイテム説明
 商品説明  極甘口・白 収穫日: 4月 2~7 日 糖度: 39.4 Brix アルコール度: 12.9% 総酸: 8.8 g/l 残糖: 179g/l pH: 3.41 醸造: 辛口用ブドウの収穫時に貴腐菌の付いた房を残し、10日後から状態の良い ものを 6日間に渡り 4 回に分け収穫。 足で潰し、一晩浸漬した後 にプレス。古樽で 21 日間の発酵。3 ヶ月の熟成を経て 2018 年 8 月 31 日瓶詰め。 生産本数: 1144 本(375ml) 備考: ブドウは 2017 年よりリースを開始した Martinborough Terrace にある Boulders Vineyard のもの。 3 月にサイクロンの影響による雨で貴腐が発生、 辛口用のブドウの収穫後は天候に恵まれて乾燥が急速に進んで 4 月 9 日から の雨の前に高い糖度での摘み取りが可能となった。 2015 年に比べ、貴腐菌が明らかに目に付いたが、風味はより透明感に恵まれ、 美しい酸に支えられたワインとなった。
 保存方法  冷暗所にて保管してください。
 その他  -


  • システム商品コード
    :000000000632
  • 独自商品コード
    :w150554009

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