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アイテム説明

商品説明  収穫日：3月13日～3月26日 糖度：23～24Brix アルコール度：13.5% 総酸：5.5g/l pH：3.68 醸造：90%除梗(無破砕)後、6～8日間の低温浸漬。開放ステンス･タンクにて20～25日間のマセレーション。ピジャージュとルモンタージュを併用。 フランス産オーク(新樽 21%)で16ヶ月間熟成。無清澄、ごく粗い濾過の後2020年9月16日瓶詰め。 備考：春は平年並みだったが夏に移る頃から気温は高めに。1月末から2月中旬にかけ熱い日が続いて過熟が心配されたが、下旬から3月初頭に肌寒い程の日が多く恰好のブレーキになってバランスが取れた。 NZとしては非常に密植（一番多い区画は約8,000本/ha）。 クローンはUCD5/6、Dijon113/114/115/667/777、Able10-5、Mariafeld。21hl/ha。 生産本数：4,076本  保存方法    その他

• システム商品コード

  ：000000000717

• 独自商品コード

  ：w150554016