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菊姫　山廃純米呑切原酒 720ml [クール便]

￥1,980（税込）

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アイテム説明
 商品説明  『呑み切り』の【呑み】とはタンクの中の清酒を出し入れする栓のことを言い、これを開ける事を【切る】と言います。
『呑み切り』は酒造期に火入れ（熱殺菌処理）をして貯蔵しておいた原酒をタンクから取り出して、異常なく順調に熟成が進んでいるかを確認する作業です。
春から夏に掛かるこの時期は、新酒特有の香り『麹ばな』が消え始めるため、熟成の度合いを見極めるポイントの時期でもあります。
「菊姫の山廃仕込純米酒」としては未完成品で若々しいですが、熟成をさせた「菊姫の山廃仕込純米酒」の良さを再認識して頂くために、また、この時期ならではの味わいを楽しんで頂くために、あえて出荷させて頂いております。
[蔵元コメント]
 保存方法  冷蔵保管
 その他  商品は実店舗と弊社複数サイトと併売しております関係上、売り違いが生じる場合が御座いますので予めご了承くださいませ。

 
  • システム商品コード
    ：000000001456
  • 独自商品コード
    ：n010017019

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